Фокача
Необходими продукти:
*30 на 40 см тава
550 гр брашно
270 мл вода
40 мл зехтин
20 гр прясна мая
8 гр сол
7 гр захар
За декорация:
червена и жълта чушка, пресен лук, маслини, краставица, чери домати и домати, маково семе, черен лук и гъби
Начин на приготвяне:
В купа смесете брашното, захарта и солта. В друга купа смесете водата и маята, докато маята напълно се разтвори. Смесете сухите и течните съставки и добавете зехтина. Омесете гладко и еластично тесто. Готовото тесто намажете със зехтин и покрийте със стреч фолио и оставете на страна да втаса до удвояване на обема.
Подгответе тавата, като я покриете с хартия за печене или намажете със зехтин и поръсите с малко брашно. Разстелете с ръце тестото, равномерно и натиснете леко с пръсти. Докато тестото втасва втори път, подредете желания от вас дизайн, като натискате внимателно детайлите в тестото.
Готовата фокача печете в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор, около 20 минути или до готовност.