Бананов хляб с карамелен сос
Бананов хляб
с карамелен сос
Необходими продукти:
За 2 броя с размери 10х20 см
100 гр масло
40 гр олио
2 бр яйца
2 банана
190 гр брашно
5 гр бакпулвер
20 мл мляко
180 гр захар
канела
ванилова паста или екстракт
карамфил
индийско орехче
За карамеления сос:
120 гр захар
60 мл сметана
10 гр масло
Начин на приготвяне:
Разбийте с миксер маслото, олиото и захарта. Добавете яйцата, ванилията и млякото и разбийте отново. Намачкайте добре бананите и прибавете към сместа. Прибавете брашното, бакпулвера и подправките. Разбъркайте до получаване на еднородна смес.
Подгответе формата за печене като я намажете с мазнина. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, до готовност /като проверявате с клечка/.Готовия хляб оставете да се охлади на решетка.
В тиган или касерола, карамелизирайте захарта на умерен огън, в друг съд загрейте сметаната /не трябва да завира/. Добавете сметаната на тънка струя към карамелизираната захар, като бъркате постоянно, до получаване на хомогенна смес. Свалете от котлона и разбъркайте докато соса леко се охлади, добавете маслото, разбъркайте отново докато маслото се разтопи напълно и оставете на страна да се охлади.
Залейте банановия хляб с карамеления сос и декорирайте с банани.