Американски пухкави палачинки с шоколадова заливка и свежи ягоди
Американски пухкави палачинки с шоколадова заливка и свежи ягоди
Необходими продукти:
240 гр брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
3 ч.л. захар
20 гр масло /разтопено и охладено/
олио за намазване
320 мл прясно мляко
1 бр яйце L размер
150 гр ягоди
100 гр черен шоколад /нарязан на ситно/
125 мл сметана
Начин на приготвяне:
Смесете брашното с щипка сол и бакпулвера и разбъркайте добре.
В купа разбийте захарта със яйцето / докато захарта се разтвори/ добавете прясното мляко и маслото и разбъркайте добре.
Смесете сухите и течните съставки до получаване на гладка смес.
Загрейте тигана на умерен огън и намажете с олио /или олио и масло/. Сложете малко от сместа в центъра и оформете палачинката. Печете от двете страни до златисто.
В тиган или касерола на слаб огън загрейте сметаната /не трябва да завира/. Свалете от котлона и добавете шоколада, разбъркайте, докато шоколада се ратопи напълно и оставете на страна леко да се охлади.
Нарежете ягодите на резени. Подредете палачинките една върху друга, като по средата слагате от шоколадовата заливка и парченца ягоди.