Кейк с череши
Кейк с череши
60 гр масло
160 гр захар
400 гр череши
Необходими продукти:
За форма с диаметър 24 см*
2 бр яйца
200 мл прясно мляко
220 гр захар
200 гр брашно
10 гр бакпулвер
щипка сол
ванилова паста или екстракт
120 гр масло на стайна температура
Начин на приготвяне:
Почистете черешите от костилките и ги разрежете на две. В тиган на слаб огън, загрейте маслото, докато се разтопи и добавете захарта, бъркайте, докато захарта се разтвори. Във формата за печене сложете хартия за печене и изсипете захарната смес. Подредете черешите, като притиснете леко. Оставете на страна да се охлади.
Загрейте фурната на 170 градуса с вентилатор. Отделете жълтъците от белтъците.
В купа разбийте, с миксер, маслото със захарта, до получаване на пухкав крем, добавете жълтъците и разбийте отново, добавете ваниловата паста и млякото и разбийте отново.
Прибавете брашното, бакпулвера и солта и разбийте отново, докато съставките се смесят. В купа разбийте белтъците до получаване на твърди връхчета. Разбитите белтъци, прибавете към останалата смес с шпатула, като ‘загъвате’ сместа.
Печете до готовност, като проверявате с клечка /около 40 минути/. Оставете кейка, леко да се охлади и отделете от формата с нож, обърнете върху решетка и оставете да се охлади.